Pago de Cirsus Moscatel Vend. Tardia 0.375l

Pago de Cirsus Moscatel Vend. Tardia 0.375l 

De druiven worden 24 uur koel bewaard bij 5°C. De druiven worden met de hand geselecteerd. Na de gisting gaat de wijn in Frans eikenvaten en rijpt nog 14 maanden.

De wijn heeft een diep gouden kleur. In de neus toont deze wijn een uitmuntende complexiteit met de warme aroma's van rijp tropisch fruit, gedroogd fruit en honing. Afwisselend, elegant en met een prachtig karakter waarin de tonen van zoetigheden, vijgen en ook oranjebloesem, acacia honing en fijne specerijen naar voren komen. Het palet wordt gekarakteriseerd door de intensiteit van meerdere smaaksensaties. De balans tussen de zachtheid, het fruit en de levendige zuurgraad is indrukwekkend. De afdronk is bijna eindeloos met subtiele hints van Catalaans eiken en crème.

De wijn gaat heerlijk bij volle kazen, foie gras en zeer pittige Oriëntaalse gerechten. Heerlijk als wijn om bij tot rust te komen en ook bij de meest verfijnde gebakjes een waar genot.