Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
Zwoele Carmenère uit Chili van een bijzonder hoog kwaliteitsniveau
Intrigerende, typisch Chileense Carmenère. De wijn heeft een donkerrode kleur. In de geur en smaak is hij zwoel en complex, er is van alles in te ontdekken: witte peper, rode bessen, donkere chocolade, vanille, bramen en pruimen. Warm en iets aards. Mondvullend van structuur en rijk van smaak. Met zachte tannines en een mooie lengte.
Spijs & moment
Zoals het een Zuid Amerikaan betaamt, zal hij deze wijn al gauw serveren bij ‘churrasco’, oftewel gegrild rood vlees. Bij de Chilenen is dit doorgaans steak. Andere opties zijn rijke pastagerechten, lamsvlees of gevogelte.
Past goed bij: rib-eye, entrecôte, biefstuk, pasta met worst, lamsvlees
Montes is een van de meest invloedrijke en vooruitstrevende wijnproducenten van Chili. Sinds de oprichting in 1987 werken zij vanuit één duidelijke missie: laten zien dat Chili wijnen van absolute wereldklasse kan maken. Wat begon als de visie van vier pioniers, groeide uit tot een internationaal toonaangevend wijnhuis, bekend om innovatie, respect voor de natuur en constante kwaliteit.
Met vijf wijngaarden in Curicó en Colchagua Valley (circa 600 hectare) profiteert Montes van een unieke combinatie van zon, hoogte en bodemdiversiteit. Als pionier in steile aanplant en gravitationele wijnbouw creëren zij een perfecte balans tussen natuur en vakmanschap en dat proef je terug in elke wijn.
Montes was een van de eerste producenten in Chili die durfde te experimenteren met steile hellingen, nieuwe klonen en vernieuwende technieken zoals gravityflow winemaking. Door voortdurende nieuwsgierigheid zetten ze steeds nieuwe stappen: van kustgebieden tot extreme zuidelijke plantages, altijd gedreven door ambitie en visie. Dit maakt Montes een van de meest vernieuwende wijnhuizen van Chili, altijd vooruitkijkend en grensverleggend.
Montes beschouwt respect voor de natuur, mensen en omgeving als een intrinsiek onderdeel van hun manier van werken. Duurzaamheid is voor hen een dagelijkse praktijk waarbij regeneratieve landbouw centraal staat. Door bodems actief te versterken met natuurlijke processen, watergebruik zorgvuldig te beheren en de biodiversiteit in en rond de wijngaarden te stimuleren, bouwen ze aan een ecosysteem dat sterker wordt met de jaren. Deze aanpak waarborgt niet alleen de kwaliteit van hun wijnen, maar ook de toekomst van het landschap en de gemeenschappen die ervan afhankelijk zijn. Hun filosofie draait om balans: hoe beter men voor de aarde zorgt, hoe zuiverder en expressiever de wijn terugkomt in het glas.
Montes gelooft dat echte kwaliteit nooit toevallig tot stand komt, maar ontstaat uit jarenlange toewijding, vakmanschap en een duidelijke langetermijnvisie. Consistentie betekent voor hen dat elke wijn, van instap tot icoon, dezelfde zorg, precisie en aandacht krijgt. Door strenge selectie in de wijngaard, doordachte vinificatie en voortdurende evaluatie waarborgen ze dat elke fles de signatuur van het huis trouw blijft. Montes maakt geen wijnen voor snelle indrukken, maar voor blijvende herinneringen: wijnen die jaar na jaar hun karakter behouden en met elegantie, balans en finesse het vertrouwen van de liefhebber bevestigen.