Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
Indrukwekkende Pinot Noir, intens fruitig, verleidelijk en gelaagd. Sap en structuur!
Geweldig gelaagde Pinot Noir van wijnhuis Montes. De wijn is indrukwekkend helder en heeft een levendige robijnrode kleur. De geuren knallen uit het glas: viooltjes, pruimen, rode en zwarte bessen, zoethout en wat pit van witte peper. Doordat de wijn op hout heeft gelegen proef je subtiel ook tabak, vanille en iets karamel. Een verleidelijke Pinot die zwoel en zacht is en een sensationele, elegante lengte heeft.
Spijs & moment
Deze wijn is heerlijk om zo van te genieten. Maar, zoals bij veel van dit soort net wat rijkere Pinot Noirs, is hij ook breed inzetbaar bij eten. We raden aan: pasta met pesto, roomsoepen (paddenstoelen), risotto ai funghi, kalfsoester, Camembert en bruschetta.
Past goed bij: paddenstoelen, kalfsvlees, pasta, roomsoepen, zacht roomkazen
Montes is een van de meest invloedrijke en vooruitstrevende wijnproducenten van Chili. Sinds de oprichting in 1987 werken zij vanuit één duidelijke missie: laten zien dat Chili wijnen van absolute wereldklasse kan maken. Wat begon als de visie van vier pioniers, groeide uit tot een internationaal toonaangevend wijnhuis, bekend om innovatie, respect voor de natuur en constante kwaliteit.
Met vijf wijngaarden in Curicó en Colchagua Valley (circa 600 hectare) profiteert Montes van een unieke combinatie van zon, hoogte en bodemdiversiteit. Als pionier in steile aanplant en gravitationele wijnbouw creëren zij een perfecte balans tussen natuur en vakmanschap en dat proef je terug in elke wijn.
Montes was een van de eerste producenten in Chili die durfde te experimenteren met steile hellingen, nieuwe klonen en vernieuwende technieken zoals gravityflow winemaking. Door voortdurende nieuwsgierigheid zetten ze steeds nieuwe stappen: van kustgebieden tot extreme zuidelijke plantages, altijd gedreven door ambitie en visie. Dit maakt Montes een van de meest vernieuwende wijnhuizen van Chili, altijd vooruitkijkend en grensverleggend.
Montes beschouwt respect voor de natuur, mensen en omgeving als een intrinsiek onderdeel van hun manier van werken. Duurzaamheid is voor hen een dagelijkse praktijk waarbij regeneratieve landbouw centraal staat. Door bodems actief te versterken met natuurlijke processen, watergebruik zorgvuldig te beheren en de biodiversiteit in en rond de wijngaarden te stimuleren, bouwen ze aan een ecosysteem dat sterker wordt met de jaren. Deze aanpak waarborgt niet alleen de kwaliteit van hun wijnen, maar ook de toekomst van het landschap en de gemeenschappen die ervan afhankelijk zijn. Hun filosofie draait om balans: hoe beter men voor de aarde zorgt, hoe zuiverder en expressiever de wijn terugkomt in het glas.
Montes gelooft dat echte kwaliteit nooit toevallig tot stand komt, maar ontstaat uit jarenlange toewijding, vakmanschap en een duidelijke langetermijnvisie. Consistentie betekent voor hen dat elke wijn, van instap tot icoon, dezelfde zorg, precisie en aandacht krijgt. Door strenge selectie in de wijngaard, doordachte vinificatie en voortdurende evaluatie waarborgen ze dat elke fles de signatuur van het huis trouw blijft. Montes maakt geen wijnen voor snelle indrukken, maar voor blijvende herinneringen: wijnen die jaar na jaar hun karakter behouden en met elegantie, balans en finesse het vertrouwen van de liefhebber bevestigen.