Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
Fundamental - Cabernet Sauvignon
Ronde, rijke Cabernet Sauvignon vol rijp donker fruit en zachte tannines uit Central Coast, California.
Over de wijn
Met zijn relatief koele klimaat staat de Central Coast vooral bekend om zijn prachtige Chardonnays en Pinot Noirs. Maar het zuidelijke, warmere deel van dit gebied maakt ook aanplant van andere druivenrassen mogelijk, zoals Cabernet Sauvignon. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, en tegelijkertijd hun elegantie en structuur behouden.
Na de oogst vergist de wijn op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping op Frans eiken. In de neus een explosie aan fruitaroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en vlierbessen, aangevuld met subtiele tonen van dragon, mokka, hazelnoot en vanille. Rond en rijk van smaak met tonen van rijp zwart fruit en fluweelzachte tannines.
Over het wijnhuis
In 1972 plantte Al Scheid voor het eerst wijngaarden in , het toen nog onbenutte en onbekende, Monterey County. Wat begon als een druiventeeltbedrijf dat 100% van zijn productie aan andere wijnmakerijen verkocht is tegenwoordig uitgegroeid tot een absolute “premium player in the winefield “!
Tegenwoordig bezit men 12 duurzaam verbouwde wijngaarden met een grote diversiteit aan terroir. In totaal een 1691 hectares in eigendom en verdeeld over 4 verschillende AVA’s (American Viticultural Area), beplant met 39 verschillende druivenrassen. Men is 100% duurzaam werkend. Gecombineerd met een “dreamteam” aan medewerkers en een “state-of-the-art” kelder levert men een brede portfolio van wijnen die eerlijk, individualistisch, elegant en vooral heerlijk is. Sinds 1995 onderscheiden met meer dan 300 beoordelingen van boven de 90 punten en vele gouden medailles in internationale wijnproeverijen.
De regio Monterey, goedgekeurd als officiële AVA in 1984, is een van de toonaangevende bastions van wijnbouw met zijn kenmerkende koele klimaat en de thuisbasis van de meest geweldige en gewilde Pinot Noirs en Chardonnays in Californië.
Met de kille Monterey Bay op de top van de vallei en twee bergketens aan weerszijden, wordt de Monterey AVA gekenmerkt door ochtendmist, sterke wind, koele temperaturen en overvloedige zonneschijn in de middag.
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.