Champagne A. Bergère -  Les Clos - 100% Meunier

Deze Champagne is gemaakt van 100% Pinot Meunier druiven, en dat zie je niet vaak. Deze "Vieilles Vignes", de wijnstokken zijn geplant in 1970, is een elegante, krachtige en complexe Champagne. De wijngaard ligt in de gemeente Fèrebrianges, waar het wijnhuis is gevestigd. De opa van Adrian heeft deze wijnstokken ooit gepland en nu wordt daar deze exclusieve Champagne van gemaakt. Slecht 2400 genummerde flessen zijn er van gemaakt.

25% van de wijn is gefermenteerd in houten vaten. De dosage is 4 gram per liter wat maakt dat dit een extra brut is.

De aroma's die je ruikt zijn die van rijpe peer en iets perzik. De smaak is gekarakteriseerd door zijn goede structuur, met aroma's van rijp wit fruit. Het terroir van zand-klei grond geeft de wijn een mooie frisheid en zuren. De afdronk is vol en krachtig met een lange nasmaak.