Donnafugata Bell Assai Frappato

 Bell'Assai is een meisje dat zorgt voor de frisse Siciliaanse wind, de vruchten in de wijngaard en de geuren van het boerenland. Ze staat voor de ondernemende boeren families met liefde voor schoonheid, die altijd de akkers van Vittoria hebben bewerkt. Met dit artistieke label wil Donnafugata de liefde voor schoonheid vieren.

Het oogstmoment wordt zeer nauwkeurig gekozen, waardoor een aantal van de Frappato wijngaarden geoogst werden tussen 10/9 en 12/9 en anderen pas later, tussen 17/9 en 23/9.
De fermentatie vindt plaats in RVS tanks, met een weking op de schillen gedurende 8-9 dagen bij een temperatuur van 24 - 25°C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn in tanks gedurende 4 maanden en daarna nog minimaal 3 maanden in de fles.

 Een briljant robijnrode kleur met prachtige violette reflecties schijnt in het glas. De Bell'Assai toont een zeer geurig bouquet met intense florale tonen van viooltjes en rozen, gecombineerd met geuren van rood fruit zoals aardbeien en framboos. In de mond verrast de wijn met een prachtige frisheid en een perfecte balans tussen aroma en smaak, ondersteund door zachte tannines. Een geurige rode wijn die verrast door zijn aangename karakter.  Deze wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook prima gecombineerd worden met verschillende gerechten. Denk hierbij aan gegrilde groente, salumi en smakelijke visgerechten zoals soep. Ook gaat deze wijn heerlijk samen met tonijn sushi.
Serveer de wijn in een medium glas. De fles kan direct voor het schenken geopend worden en is op zijn best bij een temperatuur van 15 - 16°C.